Рассказываю как быстро и просто очистить грибы.
Рассказываю как быстро и просто очистить грибы. Сухой способ: в глубокую кастрюлю выкладываем грибы и насыпаем 3-4 столовые ложки муки, прикрываем крышкой и хорошо встряхиваем. После это протираем грибы салфеткой. Вместе с мукой уходит и грязь. Этот способ больше подходит для шампиньонов! Мокрый способ: в миску с грибами добавляем несколько ложек муки и воду, руками трем грибы. Грязь уходит и останется лишь грязная мучная вода. КАРТОШКА С ЛИСИЧКАМИ 500гр - лисичек 750гр - картофеля 1 луковица соль, перец 1. Грибы выкладываем на сковородку до выделения жидкости, сливаем её и продолжаем готовить грибы; 2. Добавляем лук, масло, обжариваем до коричневой корочки; 3. Перекладываем грибы в тарелку, а в этой же сковородке будем обжаривать картошку. Я жарю так: сначала на сильном огне до легкой корочки, а потом на небольшом огне под крышкой. Соль, перец добавляем по вкусу; 4. Когда картошка будет практически готова, добавляем к ней грибы, перемешиваем, прикрываем крышкой минут на 5, в конце приготовления присыпаем укропом.