САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ
САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ Филе щуки (у меня получилось 320гр) Сало - 70гр (1/5 часть от веса рыбы) Замоченного и отжатого хлеба - 110гр (1/3 часть от веса рыбы) 1 луковица (на 500гр рыбы 1,5 луковицы) Сыр выдержанный - 10-15гр 1 яйцо Соль, чёрный молотый перец и сахар 1. Филе щуки, отжатый хлеб, лук, сало прокручиваем два раза через мясорубку; 2. Добавляем яйцо, соль, перец, сахар, сыр, перемешиваем и отбиваем фарш; 3. Фарш убираем в холодильник на 30-60 мин; 4. Формуем котлетки и жарим по 5 мин на каждой стороне, а затем прикрываем крышкой и готовим еще 8-10 мин. Котлеты из щуки с этими пропорциями и ингредиентами получается сочными и очень вкусными!
25 421 просмотров