РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ Что может быть проще и вкуснее, чем хорошо приготовленная рыба с овощами? 2 тушки рыбы 700шгр 2 томата 1 луковица 1 морковь 1 сладкий перец 1 ст.л. — томатной пасты соль, перец, мука для панировки 1. Очищенную рыбу нарезаем на кусочки 1. У помидоров убираем кожуру; 2. Лук нарезаем четверть кольцами, перец тонко, помидоры кубиком, морковь трем на крупной терке; 3. Рыбу присаливаем, обваливаем в муке и обжариваем по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Рыбу перекладываем на тарелку; 4. В сковородке обжариваем лук 2-3 минуты до прозрачности, добавляем все овощи, присаливаем, прикрываем крышкой и будем тушить 10 минут на среднем огне; 5. Добавляем к овощам томатную пасту, черный молотый перец, перемешиваем, выкладываем к овощам рыбу, прикрываем крышкой и будем тушить 15 минут 6. Готовую рыбу присыпаем зеленью