Здравствуйте друзья! Постные рецепты по вашим заявкам — 15 июня 2026 г. в 07:29:07.935
Здравствуйте друзья! Постные рецепты по вашим заявкам Шашлык из зубатки Тушка зубатки - 2 кг, Репчатый лук – 500г, лимон – 2 шт., укроп или петрушка – 50 г, растительное масло - 50 мл, соль, перец чёрный молотый Зубатку разделать на чистое филе без шкуры и костей, нарезать прямоугольными кусками 2х4 см, посолить и поперчить. Репчатый лук нарезать полукольцами. Лимон нарезать ломтиками. Смешать куски рыбы с луком, лимоном и растительным маслом, перемешать, оставить мариноваться на 2 - 12 часов. После маринования куски зубатки очистить от лука и лимона, насадить на шампуры. Насаженный шашлык жарить на мангале, гриле или сковороде до готовности. Подавать с крупными ломтиками лимона и свежей зеленью. На гарнир подойдёт рис, картошка, любые овощи. Как готовят рыбный шашлык в монастыре можно посмотреть в этом видео: rutube.ru/video/f1b6... Картофельная запеканка с лечо Картошка - 3 кг., лечо - 1 кг, укроп - 20 г, панировочные сухари - 100 г, растительное масло, черный молотый перец, соль Картошку очистить, сварить, слить воду, сделать крутое картофельное пюре. Лечо откинуть на дуршлаг, сохранив весь соус. Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить половину картофельного пюре, далее слой овощей из лечо,который нужно умеренно пропитать слоем соуса от лечо, сверху снова слой пюре, полить оставшимся соусом, посыпать панировочными сухарями, запекать в духовке 20 мин. при 180С. При подаче посыпать рубленым укропом или иной зеленью. Конфеты из сухофруктов чернослив - 70 г, курага - 70 г, мёд - 2-3 ч. л., кокосовая стружка или какао-порошок Сухофрукты нарезать ножом, затем измельчить блендером, добавить мёд, перемешать, сформировать в виде конфет, обвалять в какао-порошке, кокосовой стружки или толчёных орехах #русскаякухня #монастырскаякухня #ПетровПост #постныерецепты