Воздушное дрожжевое тесто для сырных булочек (на кунжуте) — 9 августа 2026 г. в 15:16:21.651
Воздушное дрожжевое тесто для сырных булочек (на кунжуте) Ингредиенты для теста: - Молоко (теплое) — 1 стакан (200 мл) - Вода — 1 стакан (200 мл) - Масло растительное (без запаха)-150 мл - Дрожжи сухие — 10 гр (1 пакетик) - Сахар - 3 ст. ложки (65 гр) - Соль - 1 ч. ложка (без горки) - Мука пшеничная - 600–700 гр (примерно 6–7 стаканов по 200 мл, точное количество смотрите по консистенции) Для прослойки и начинки: — Масло сливочное — 100 гр — Сыр Моцарелла (для начинки) — 300 гр — Кунжут (для обсыпки) Готовому тесту даем отдохнуть 1 час. Тесто разделите на 10 частей. Каждый кусочек растяните, поверх смажете сливочным маслом, поверх уложите вторую часть теста. Раскатайте и разделите пополам, в середину укладываем сыр, сворачиваем, укладываем на поджаренный кунжут и укладываем на противень, так оставьте булочки на противне для расстойки на 15–20 минут (они должны чуть подняться). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.