Галета с клубникой 🍓 — 13 мая 2026 г. в 08:18:26.892
Галета с клубникой 🍓 Наконец-то потеплело ☀️ На рынках появилась клубника, если она не очень хороша, то можно приготовить такой простой и вкусный открытый пирог🥧 Я делаю сразу двойную порцию теста и начинку можно любую, но с ягодами - самые любимые, конечно ☺️ Для тех, кто просил повторить не шоколадный вариант👌 🤍РЕЦЕПТ🤍 ✅Основа мука 150г сухарная пудра 40г соль 1г сливочное масло 100г творог 9% (или творожный сыр) 60г ✅Начинка Клубника (можно любые ягоды, яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики, нектарины и тд) 400-500г Сахар 2-3стл Кукурузный крахмал (17г) 1стл Мука (20г) 1стл Специи (щепотка кардамона) Орехи любые (по желанию) Желток для смазки Миндальные лепестки и Сахар для посыпки бортика 1стл Приготовление Муку соединить с солью, сахарной пудрой и растереть в крошку с холодным маслом, добавить творог (или творожный сыр), вымесить быстро тесто, убрать в пакет и в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто в круг (d=30cm) сразу на пергаменте, присыпать кукурузным крахмалом (можно посыпать крошкой печенья или ореховой мукой). Крупно порезать ягоды, смешать с крахмалом, мукой и сахаром, можно добавить специи. От края теста отступить 3-3,5см и заполнить все клубникой. Выложить «горкой», они чуть осядут после духовки. Закрыть края вверх, чуть прижать, смазать желтком, посыпать миндальными лепестками (можно любыми орешками) и сахаром. Выпекать до золотистого цвета теста, в разогретой до 180С духовке минут 35 . Вынуть, чуть остудить, нарезать и наслаждаться . Можно с ванильным мороженым или просто так