Галета шоколадная с вишней 🍒🍫 — 12 мая 2026 г. в 18:50:08.058
Галета шоколадная с вишней 🍒🍫 Приближается идеальное время для галет, но можно и замороженные ягоды использовать❤️ Если ванильную уже приготовили, то надо печь шоколадную👌 С вишней и шариком ванильного мороженого-это феерически прекрасно😀 Каждые ягоды и фрукты требую свою подготовку. Какие-то можно положить свежими на тесто, а какие-то лучше сначала чуть доработать, чтобы результат получился идеальным. С вишней мне нравится так👇 Кстати, вопрос: Какие рецепты интересны? 1️⃣ ягодные десерты 2️⃣ летняя выпечка 3️⃣ салаты и овощные блюда 4️⃣ ваш вариант 🤍РЕЦЕПТ🤍 ✅Основа мука 135г какао 15г сухпудра 40г соль 1г сливочное масло 100г творог 9% (или творожный сыр) 60г Муку, какао, соль, сахпудру и холодное масло растереть в крошку, добавить творог (или сыр), вымесить быстро тесто, убрать в пакет и в холодильник на 30 минут ✅Начинка 350 вишни без косточек (с соком, сразу из морозилки или свежие) 2стл сахара (можно больше, по вкусу) 12г крахмала развести в 50мл холодной воды Щепотка корицы Все положить в сотейник с толстым дном, готовлю на сильном огне, аккуратно помешивая, чтоб ягоды не сильно порвались. Как только пошли первые «пузырьки» выключаю , можно добавить мёд по вкусу. Выливаю в широкое блюдо и остужаю . Пока остывает, можно приготовить тесто. Желток для смазки Сахар (я ещё добавила жемчужный) 1стл Сборка Раскатать тесто в круг (d=30cm) сразу на пергаменте, присыпать кукурузным крахмалом. От края отступить 3-3,5см и заполнить вишневой начинкой. Закройте края вверх, чуть прижмите, смажьте желтком , посыпьте сахаром(можно любыми орешками или кунжутом). Ягоды чуть посыпать сахаром, можно добавить специи и любые орешки. Выпекать до золотистого цвета теста, в разогретой до 180С духовке минут 35 . Вынуть, чуть остудить, нарезать и наслаждаться . Можно с ванильным мороженым или просто так.