Домашняя колбаса из индейки😍 — 6 сентября 2026 г. в 06:15:01.884
Домашняя колбаса из индейки😍 Ингредиенты * Филе индейки — 1,5 кг * Репчатый лук — 3–4 шт. * Чеснок — 3–5 зубчиков * Твёрдый сыр — 200 г * Молотый душистый перец — 1 ч. л. * Соль — 1 ст. л. * Прованские травы — 1 ч. л. * Свиные кишки — для оболочки * Растительное масло — для смазывания Приготовление 1. Филе индейки вымыть, очистить от плёнок и прожилок и нарезать небольшими кусочками. 2. Две трети мяса пропустить через мясорубку с крупной решёткой. Оставшееся мясо мелко нарезать ножом и добавить к фаршу. 3. Лук и чеснок очистить и измельчить в мясорубке или блендере. Добавить к фаршу. 4. Твёрдый сыр нарезать небольшими кубиками и добавить к мясной смеси. 5. Всыпать соль, душистый перец и прованские травы. Тщательно перемешать фарш. 6. Свиные кишки тщательно промыть. Если они замороженные, залить холодной или тёплой водой и оставить на 1–2 часа для размораживания. 7. Надеть кишки на насадку мясорубки и наполнить фаршем. Не набивать слишком плотно, чтобы оболочка не лопнула при варке. 8. Завязать края колбасок и сделать по всей поверхности небольшие проколы иглой, чтобы выпустить лишний воздух. 9. Опустить колбаски в кипящую воду и варить при слабом кипении 20 минут. 10. Аккуратно переложить колбаски в форму для запекания, смазать растительным маслом. 11. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 15 минут. 12. Готовую колбасу немного остудить и подать со свежими овощами. Приятного аппетита😋