И вот что показывает реальная картина по десертам.
И вот что показывает реальная картина по десертам. Вчера были в Анапе. Гуляли по побережью и, естсетвенно, не смогли пройти мимо местной сетевой кофейни. Изучил витрину, поболтал с бариста и выяснил интересную разницу между ожиданием владельца кофейни и реальным покупательским выбором. 🍩Топ продаж вишневый пирог (хотя управляющая была уверена, что клубничный будет продаваться лучше) 🍩Пончики продаются хуже, чем булочка с маком 🍩Брауни продается лучше чем печенье 🍩Медовик не продается вообще Пока кондитеры переживают, где искать клиентов, люди каждый день сами приходят в кофейни и покупают десерты. И да, не совсем те, которые они привыкли делать. В бесплатном мини-курсе (пока он ещё доступен) «ОПТОВЫЙ КОНДИТЕР» есть базовая информация, которая поможет вам выработать свой план действий. Если у вас есть вопросы или вы не уверены, нужно ли вам идти в оптовые продажи, то сейчас у меня идут бесплатные консультации. Запись на консультацию: Евгений Говоров ссылка на мини-курс «ОПТОВЫЙ КОНДИТЕР» https://max.ru/id2309188087_bot?start=c1789834259501-dseckIndex. Источники: Контур.Фокус, «Ведомости», 2ГИС / AdIndex, «Эвотор», Ch