Г

ГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль

Еда и рецепты · 27 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Творожные тарталетки с шоколадной паутинкой

Творожные тарталетки с шоколадной паутинкой Нежная творожная начинка и шоколадный рисунок — десерт, который выглядит эффектно, а готовится довольно просто. Ингредиенты: Песочные тарталетки — 12–14 шт. Творог 5–9% — 250 г Кефир — 50–60 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 50–60 г Кукурузный крахмал — 10–12 г Шоколад — 25–30 г Ванильный сахар — по вкусу Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE Температура: 160°C Время: 10–13 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: Соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и 50 мл кефира. Пробейте блендером до гладкой кремовой массы. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте. Консистенция должна напоминать густую сметану. Если масса получилась слишком плотной, добавьте еще немного кефира. Отложите 2–3 ст. л. творожной массы. Шоколад растопите, немного остудите и смешайте с отложенной частью. При необходимости добавьте 1–2 ч. л. кефира. Наполните тарталетки творожной массой почти до самого верха. Шоколадную смесь переложите в небольшой пакет, срежьте уголок и нарисуйте на поверхности несколько тонких кругов. Зубочисткой проведите линии от центра к краям, а между ними — в обратном направлении. Так получится рисунок паутинки. 🕸️ Готовьте в Грандшефе на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 160°C около 10–13 минут на нижней решетке в верхнем положении. Начиная с 8–9 минуты следите за начинкой: края должны схватиться, а середина может оставаться слегка подвижной. Полностью остудите тарталетки. После охлаждения начинка станет плотнее. По желанию уберите десерт в холодильник еще на 1–2 часа. Главное здесь — не пересушить начинку. Лучше достать тарталетки чуть раньше и дать им стабилизироваться при охлаждении — тогда творожный слой останется мягким и кремовым. ❤️ 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 1800+ рецептов в приложении