«Творожок» из зелёной гречки — это полезный десерт, который по вкусу и текстуре напомин... — 6 июня 2026 г. в 07:08:36.982
«Творожок» из зелёной гречки — это полезный десерт, который по вкусу и текстуре напоминает традиционный творог, но не содержит молочных продуктов. Зелёная гречка сохраняет больше полезных свойств, так как не подвергалась дополнительной термической обработке. Ингредиенты (на 1 порцию) 🌿Зелёная гречка — 40 г; 🫐Ягоды (свежие или замороженные) — 40 г; Подсластитель по желанию. Приготовление: • Промойте зелёную гречку, переложите в миску и залейте чистой водой комнатной температуры в пропорции крупы и воды — 1:2. • Оставьте гречку на ночь. • Утром слейте воду, промойте несколько раз до прозрачной воды, гречка должна стать мягкой и легко разламываться при трении между пальцами. • Переложите гречку в чашу блендера, добавьте ягоды. Можно использовать погружной блендер. • Взбейте на высокой скорости около минуты, затем добавьте подсластитель и снова взбейте до получения гладкой кремообразной массы. Вкусно будет и так, но для разнообразия вкуса и текстуры можно использовать добавки. У меня на фото как раз пару ложек кокосовых сливок. 🍌Банан. Можно использовать как свежий, так и замороженный, а также заменить его на мягкие финики. 🥛Растительное молоко (кокосовое, миндальное, овсяное, соевое и др.) — для более нежной консистенции смузи. 🍯Подсластители (мёд, сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп, стевию, сахзам) — по вкусу. 🥥Кокосовый урбеч — для дополнительной текстуры и вкуса. 🍓Ягоды (чёрная смородина, клубника, черника и др.) — для сладости и аромата и пользы антиоксидантов. 🍫Кэроб или какао — для шоколадного вкуса. Я предварительно проращиваю гречку, это усиливает её полезные свойства. Техника та же, только утром я промываю, сливаю воду и оставляю в банке для проращивания. Промываю 2-3 раза в день. К вечеру на второй день уже появляются ростки, на третий утром готовлю. Приятного аппетита 😋 #рецептвыходногодня