🥕Морковь: тандем с маслом решает все
🥕Морковь: тандем с маслом решает все Бета-каротин в моркови "заперт" в клетках. Без правильной обработки усваивается всего 3-5%. Чтобы поднять этот показатель до 40%, нужно три условия: нагреть, измельчить и добавить жир. ✅ Главные плюсы: 🔸поддержка сумеречного зрения и увлажнение роговицы 🔸целостность кожи и слизистых - первый барьер для вирусов 🔸пектин питает полезную микрофлору кишечника. ❓ Как лучше готовить Вареная, тушеная или запеченная морковь со сметаной (15-20%), сливочным или оливковым маслом. Если делаете сок, обязательно добавьте чайную ложку сливок. ☝Важно учесть: 🔺у вареной моркови высокий гликемический индекс (85 против 30 у сырой) 🔺диабетикам и людям с инсулинорезистентностью нельзя есть ее отдельно - только в сочетании с белком и жирами. Источник Все о полисе ОМС и диспансеризации - на сайте АО «ГСМК»