СКОВОРОДА СТАЛА КАК НОВАЯ ЗА 10 МИНУТ — А Я 3 ГОДА МУЧИЛАСЬ И НЕ ЗНАЛА ПОЧЕМУ ВСЁ ПРИЛИ...
СКОВОРОДА СТАЛА КАК НОВАЯ ЗА 10 МИНУТ — А Я 3 ГОДА МУЧИЛАСЬ И НЕ ЗНАЛА ПОЧЕМУ ВСЁ ПРИЛИПАЕТ Подруга работает поваром 15 лет. Говорит, что 9 из 10 хозяек делают одну и ту же ошибку — и именно из-за неё всё намертво прилипает к сковороде. Главная причина — перепад температур. Вы достаёте холодную сковороду, сразу льёте масло и кладёте еду. Покрытие от этого трескается изнутри, появляются микропоры — и всё начинает прилипать намертво. Как надо делать правильно 👇 👉 Сначала прогрейте пустую сковороду на среднем огне 1-2 минуты 👉 Только потом добавляйте масло — оно должно сразу растечься и зашипеть 👉 Продукты кладите когда масло горячее, но не дымит 👉 Никогда не мойте горячую сковороду холодной водой — это убивает покрытие за 2-3 раза Если сковорода уже "убита" — можно попробовать прокалить её с солью. Насыпьте крупную соль слоем 1 см, прогрейте 10 минут на среднем огне, дайте остыть и протрите сухой тряпкой. Это закрывает микропоры и частично восстанавливает антипригарные свойства. Делала так со старой тефалью — результат удивил. Яичница перестала прилипать уже на следующий день. 🍳 ✅ Прогрев перед маслом ✅ Мыть только остывшую ✅ Соль раз в месяц для профилактики А вы знали про правило прогрева — или тоже сразу лили масло на холодную?
Канал в каталоге Максиметера
942 подписчиков · Еда и рецепты