Когда сил на готовку нет, а ужин нужен: моя палочка-выручалочка — 10 июля 2026 г. в 04:00:06.228
Когда сил на готовку нет, а ужин нужен: моя палочка-выручалочка Приходишь вечером, а стоять у плиты уже никаких сил. У меня так бывает часто, особенно после дачи. Раньше в такие дни хватала что попало, а потом поняла: картошка, капуста и крупа выручают всегда. Дёшево, сытно и почти без возни. Расскажу свой любимый ленивый ужин — тушёная картошка с капустой и пшеном в одной кастрюле. Ставишь и почти забываешь. Что беру: 🥣 картошка — 5-6 средних 🥣 капуста белокочанная — четвертинка небольшого кочана 🥣 пшено — половина стакана 🥣 морковь — 1 крупная 🥣 томатная паста — 1 столовая ложка 🥣 масло растительное — 3-4 ложки 🥣 соль, лавровый лист, чёрный перец 🥣 вода — примерно 2 стакана Приготовление: ✅ Пшено промываю несколько раз, пока вода не станет чистой, и заливаю кипятком на пару минут — уходит горчинка. ✅ Картошку режу кубиком, капусту шинкую, морковь тру на крупной тёрке. ✅ В кастрюлю с толстым дном наливаю масло, кладу морковь и капусту, тушу минут 7 на среднем огне. ✅ Добавляю картошку, пшено, томатную пасту, соль, лавровый лист. Заливаю водой так, чтобы чуть покрывало. ✅ Довожу до кипения, убавляю огонь и под крышкой томлю 25-30 минут, пока картошка и пшено не станут мягкими. Моя хитрость: воды лучше налить меньше, а потом добавить. Тогда получается не суп, а густое сытное блюдо, которое держит форму на тарелке. Подаю прямо горячим, со свежим укропом и ложкой сметаны. На второй день, я заметила, становится ещё вкуснее — крупа настаивается, вкус глубже. Такой ужин у меня выходит совсем недорого, а наедаемся всей семьёй, и добавку просят. Сохраните, чтобы не потерять в нужный вечер. А вы что чаще кладёте в ленивую тушёнку — пшено, рис или перловку? 💛