Мои любимые блины на кефире и молоке — 16 мая 2026 г. в 12:36:20.500
Мои любимые блины на кефире и молоке У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт блинов. У меня — это нежные и тонкие блины на кефире и молоке, с заваркой кипятком. Они получаются мягкие, вкусные, с красивыми дырочками. Соду можно добавлять для большей ажурности, но и без неё блины будут отличными. Ингредиенты: * Яйца — 3 шт. * Молоко — 1 стакан (250 мл) * Кефир — 1 стакан (250 мл) * Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу) * Крутой кипяток — 1,5 стакана * Мука — 2 стакана * Сода — 0,5 ч. л. * Растительное масло — 3 ст. л. * Соль — щепотка Приготовление: 1. Немного подогрейте молоко и кефир (не холодные!). 2. Взбейте яйца с сахаром, соедините с молочно-кефирной смесью. 3. Всыпьте муку и перемешайте до однородности. Дайте тесту постоять 15 минут. 4. Соду погасите кипятком и влейте в тесто. Добавьте соль и масло, хорошо размешайте. 5. Жарьте блины на раскалённой сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Блины получаются тоненькие, мягкие и очень вкусные — можно есть просто так или с любой начинкой.