Салат «Рафаэлло» - нежный, сытный и очень удачный — 16 сентября 2026 г. в 13:33:51.912
Салат «Рафаэлло» - нежный, сытный и очень удачный Этот салат у нас особенно любят за сочетание курицы, жареных грибочков и пикантной корейской моркови Получается довольно сытно, но при этом все слои хорошо дополняют друг друга. Для праздничного стола тоже отличный вариант Нам понадобится: Куриное филе - 300 г Шампиньоны - 300 г Корейская морковь - 150 г Яйца - 3 шт. Твердый или полутвердый сыр - 150 г 🧅 Репчатый лук - 1 шт. Майонез - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Куриное филе заранее отвариваем до готовности, остужаем и разбираем руками на небольшие волокна. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на крупной терке. 2. Шампиньоны нарезаем, лук измельчаем. Обжариваем их вместе на небольшом количестве масла до готовности и легкой золотистости. Обязательно даем грибам полностью остыть. 3. Теперь собираем салат слоями. Первым слоем выкладываем куриное филе и делаем тонкую сеточку из майонеза. 4. Следом распределяем грибы с луком и снова немного майонеза. 5. Затем идет корейская морковь. Если она нарезана очень длинными полосками, я обычно немного измельчаю ее ножом - так салат потом удобнее есть. Сверху снова тонкий слой майонеза. 6. Выкладываем яйца, немного смазываем майонезом и завершаем все щедрым слоем тертого сыра Готовому салату лучше дать постоять в холодильнике хотя бы 1-2 часа. За это время слои немного пропитаются, и вкус станет еще нежнее Приятного аппетита!