❄️ Салат «Сугроб» с шампиньонами
❄️ Салат «Сугроб» с шампиньонами Очень красивый салат из вполне обычных продуктов 😊 Особенно эффектно смотрится на праздничном столе - половинки фаршированных яиц под сырной «шубкой» действительно напоминают маленькие снежные сугробы. А внутри все, что мы любим: курочка, жареные грибочки, маринованный лучок и картофель ❤️Нам понадобится: 🍗 Куриное филе - 400 г 🍄 Шампиньоны - 300 г 🧀 Твердый сыр - 150 г 🥚 Яйца - 5 шт. 🥔 Картофель - 2 шт. 🧅 Репчатый лук - 1 шт. 🧄 Чеснок - 2 зубчика ❤️ Зерна граната - для украшения 🥄 Майонез - по вкусу 🥄 Уксус - для маринования лука 🥄 Сахар - немного 🧂 Соль и специи - по вкусу 🌻 Растительное масло - для жарки Приготовление: Начнем с лука. Нарезаем его тонкими полукольцами или небольшими кубиками. Немного уксуса разводим водой, добавляем щепотку сахара и заливаем лук. Оставляем мариноваться примерно на 15-20 минут, затем жидкость сливаем. Куриное филе нарезаем небольшими полосками и обжариваем на растительном масле с солью и любимыми специями до готовности. Перекладываем на тарелку и остужаем. Шампиньоны нарезаем и отдельно обжариваем до румяности и испарения лишней жидкости. Немного солим. Картофель отвариваем в кожуре до готовности, остужаем, очищаем и натираем на крупной терке. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем. Разрезаем вдоль на половинки и аккуратно вынимаем желтки. Желтки разминаем вилкой, добавляем измельченный чеснок и немного майонеза. Перемешиваем до однородной густой начинки и наполняем ею половинки белков. Теперь собираем салат слоями. Сначала выкладываем обжаренное куриное филе, затем маринованный лук и тонкую сеточку майонеза. Следующим слоем распределяем жареные шампиньоны, затем тертый картофель. Немного солим и снова смазываем майонезом. Сверху раскладываем фаршированные половинки яиц начинкой вниз, чтобы получились наши будущие «сугробы». Твердый сыр натираем на мелкой терке и щедро посыпаем весь салат, стараясь покрыть и яйца. Украшаем зернами граната. Перед подачей я бы дала салату постоять в холодильнике хотя бы 1-2 часа - слои немного пропитаются, и вкус станет более насыщенным 😋Получается сытный, красивый и действительно праздничный салат. А гранат на белой сырной «шубке» смотрится особенно нарядно ❤️Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
21 235 подписчиков · Еда и рецепты