Х

Хозяюшка | Рецепты и домашние хитрости

Еда и рецепты · 27 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Гнезда с курицей и грибами - и гарнир, и мясо сразу

Гнезда с курицей и грибами - и гарнир, и мясо сразу Когда не хочется отдельно придумывать мясо и гарнир, такие гнездышки очень выручают Всё готовится в одной посуде: макароны пропитываются томатным соусом, а внутри получается сочная начинка из курицы, грибов и сыра. Выглядит интересно, а готовится на удивление просто Нам понадобится: Макаронные гнезда Куриное филе Шампиньоны 🧅 Репчатый лук Полутвердый сыр Томатная паста Свежая зелень Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Вода Количество продуктов здесь можно спокойно подбирать под размер формы и количество гнездышек. Приготовление: 1. Сначала займемся начинкой. Куриное филе нарезаем очень мелкими кубиками. Чем мельче нарежете, тем удобнее будет наполнять макаронные гнезда. 2. Шампиньоны тоже мелко нарезаем. Лук измельчаем и слегка обжариваем на сковороде. Добавляем грибы и готовим вместе, пока не испарится лишняя влага. Даем грибам немного остыть. 3. Смешиваем куриное филе, грибы с луком и часть натертого сыра. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. 4. Сухие макаронные гнезда аккуратно ставим в глубокую сковороду, сотейник или жаровню. В середину каждого гнездышка щедро выкладываем подготовленную начинку. 5. Томатную пасту разводим теплой водой. Немного подсаливаем. При желании сюда можно добавить щепотку любимых специй. 6. Аккуратно вливаем томатную воду в посуду с гнездами. Жидкость должна доходить примерно до 3/4 их высоты. Сверху сами гнезда заливать полностью не нужно. 7. Накрываем крышкой, доводим до слабого кипения и готовим на небольшом огне примерно 25 минут. Время может немного отличаться в зависимости от самих макарон, поэтому ближе к концу обязательно проверяем их на готовность. И еще важный момент: начинка у нас с сырой курицей, поэтому мясо внутри тоже должно полностью приготовиться. 8. Когда гнезда станут мягкими, посыпаем их оставшимся тертым сыром. Снова накрываем крышкой буквально на несколько минут, чтобы сыр расплавился. 9. Перед подачей щедро посыпаем свежей зеленью Получается очень аппетитно Макароны впитывают томатный соус, внутри много сочной курино-грибной начинки, а сверху всё покрывает расплавленный сыр. И никакого отдельного гарнира уже не требуется Приятного аппетита!