Вот такие тефтели я называю настоящей домашней едой ❤️ Мягкие, сочные, с рисом и обязат...
Вот такие тефтели я называю настоящей домашней едой ❤️ Мягкие, сочные, с рисом и обязательно с большим количеством густой подливки. К ним остаётся приготовить пюре или другой простой гарнир — и полноценный ужин готов 😊Нам понадобится: 🥩 мясной фарш — 500 г 🍚 рис — ½ стакана 🧅 репчатый лук — 1 средняя луковица 🥚 яйцо — 1 шт. 🧂 соль — по вкусу 🌾 немного муки для обваливания 🌻 растительное масло для жарки Для соуса: 🥄 сметана — 1 ст. л. 🌾 мука — 1 ст. л. 🍅 томатная паста — 1 ч. л. 💧 вода — примерно 1,5 стакана Рис заранее отвариваем до полуготовности и немного остужаем. Лук режем как можно мельче. Соединяем фарш, рис, лук и яйцо, солим по вкусу и тщательно вымешиваем. Из получившейся массы лепим небольшие круглые тефтели и слегка обваливаем их в муке. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем тефтели так, чтобы между ними оставалось немного места. Обжариваем с одной стороны примерно 3–5 минут, аккуратно переворачиваем и даём подрумяниться с другой. Теперь вливаем кипяток примерно до середины тефтелей, немного подсаливаем и оставляем тушиться. Тем временем займёмся подливкой. Муку слегка подсушиваем на сухой сковороде, добавляем сметану и томатную пасту. Хорошо перемешиваем, а затем постепенно разводим оставшейся водой, чтобы соус получился однородным, без комочков. Выливаем его к тефтелям, пробуем подливку на соль и накрываем сковороду крышкой. Оставляем на среднем или небольшом огне ещё на 10–15 минут. За это время тефтели полностью приготовятся, а соус станет густым и насыщенным 😋 И вот тут картофельное пюре очень кстати — полить его этой подливкой и добавить пару горячих тефтелей. Просто и по-домашнему вкусно ❤️
Канал в каталоге Максиметера
21 139 подписчиков · Еда и рецепты