А здесь хорошо подойдёт более уютная подводка — про ту самую знакомую сахарную выпечку ...
А здесь хорошо подойдёт более уютная подводка — про ту самую знакомую сахарную выпечку из детства. Сам рецепт при этом заметно переформулируем 🙂Помните эти мягкие сахарные плюшки-сердечки? ❤️ Румяные сверху, воздушные внутри, а между слоями — растопленное сливочное масло и сахар. Особенно вкусно отломить кусочек ещё тёплой плюшки и запить молоком или чаем 😊Для теста понадобится: 🥛 молоко — 250 мл 🥚 яйцо — 1 шт. 🍬 сахар — 3 ст. л. 🧂 соль — щепотка 🌻 растительное масло — 6 ст. л. 🥄 сухие дрожжи — 11 г 🌾 мука — около 500 г Для начинки: 🧈 сливочное масло — 50 г 🍬 сахар — по вкусу Молоко немного подогреваем — оно должно быть приятно тёплым, но не горячим. Разбиваем в него яйцо, всыпаем сахар и щепотку соли. Перемешиваем венчиком. Вливаем растительное масло, добавляем сухие дрожжи и ещё раз перемешиваем. Затем начинаем частями просеивать муку. Замешиваем мягкое тесто и стараемся не забивать его лишней мукой. Готовое тесто делим на небольшие кусочки, каждый размером чуть меньше мандарина. Раскатываем кусочек в прямоугольный пласт, смазываем растопленным сливочным маслом и щедро посыпаем сахаром. Сворачиваем в рулетик, соединяем его концы и делаем со стороны сгиба глубокий надрез, не доходя до края. Разворачиваем разрезанные половинки наружу — получается та самая знакомая форма сердечка ❤️Перекладываем плюшки на противень и оставляем в тепле, чтобы они хорошо поднялись и стали пышнее. Выпекаем при 200 °C примерно 20–25 минут, до красивого румяного цвета. Аромат во время выпечки стоит такой, что дождаться, пока они хоть немного остынут, будет непросто 😋
Канал в каталоге Максиметера
21 139 подписчиков · Еда и рецепты