Если дома закончился хлеб, совсем необязательно бежать в магазин Из муки и кефира можн...
Если дома закончился хлеб, совсем необязательно бежать в магазин Из муки и кефира можно быстро приготовить мягкие домашние лепёшки прямо на сковороде. Никаких дрожжей, долгой расстойки и духовки — тесту достаточно немного отдохнуть, и можно выпекать. Нам понадобится: пшеничная мука — 400 г кефир — около 250 мл сода — 1 ч. л. соль — по вкусу немного растительного масла для рук Муку просеиваем вместе с содой и солью. Постепенно вливаем кефир и замешиваем мягкое, нежное тесто. Кефира может понадобиться чуть больше или меньше — здесь лучше смотреть именно на консистенцию теста. Если оно немного липнет к рукам, не спешите добавлять лишнюю муку. Лучше слегка смазать ладони растительным маслом. Готовое тесто отправляем в холодильник примерно на 10 минут. Затем формируем из него небольшую колбаску и делим на 5 частей. Каждую раскатываем в тонкую круглую лепёшку и в нескольких местах накалываем вилкой. Хорошо разогреваем сухую сковороду — масло добавлять не нужно. Выпекаем базламу на среднем огне с двух сторон до появления аппетитных золотистых пятнышек. Горячие лепёшки по желанию можно смазать сливочным маслом Получаются мягкими и отлично подходят вместо хлеба к первым и вторым блюдам.
Канал в каталоге Максиметера
21 230 подписчиков · Еда и рецепты