Синнабоны с корицей и нежной сливочной глазурью
Синнабоны с корицей и нежной сливочной глазурью Мягкие, воздушные булочки с ароматной корицей и нежной сливочной глазурью — настоящий домашний десерт, который невозможно забыть. Они получаются пышными, очень ароматными и буквально тают во рту. Идеально к чашечке чая или кофе! Ингредиенты: Для теста: • мука — 500 г; • ванильный сахар — 10 г; • сахар — 100 г; • соль — 1 ч. л.; • сухие дрожжи — 1 ч. л.; • молоко — 200 мл; • яйца — 2 шт.; • сливочное масло — 75 г. Для начинки: • сливочное масло — 50 г; • сахар — 130 г; • молотая корица — 15 г. Для глазури: • творожный сыр — 120 г; • сливочное масло — 50 г; • сахар — 100 г. Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи. Добавьте сахар, ванильный сахар, яйца, растопленное сливочное масло, соль и постепенно всыпьте муку. 2. Замесите мягкое эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно хорошо поднялось. 3. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт. 4. Смажьте поверхность мягким сливочным маслом, затем равномерно распределите смесь сахара и корицы. 5. Сверните тесто плотным рулетом и с помощью нити или острого ножа разделите его на 6 одинаковых булочек. 6. Переложите заготовки в форму для выпечки, оставляя небольшое расстояние между ними. Накройте и оставьте ещё на 30 минут для расстойки. 7. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 25 минут до красивого золотистого цвета. 8. Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь. Взбейте мягкое сливочное масло с творожным сыром и сахаром до однородной кремовой массы. 9. Горячие синнабоны сразу после выпечки щедро покройте глазурью, чтобы она слегка растаяла и пропитала булочки. Совет: Для ещё более насыщенного вкуса используйте качественную молотую корицу, а глазурь наносите именно на горячие булочки — так она станет особенно нежной и идеально распределится по поверхности. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
21 235 подписчиков · Еда и рецепты