Насыщенные жиры тоже нужны. — 11 августа 2026 г. в 17:46:19.586
Насыщенные жиры тоже нужны. Они участвуют в построении клеточных мембран и поддерживают работу внутренних органов. Да и как мы без них, если они в таком количестве продуктов – и в мясе, и в йогурте, и в сыре! Не есть это всё, - значит лишить себя витаминов и микроэлементов, которые из другой еды достать сложно. Но насыщенные приносят пользу только если их немного (нормы в предыдущем посте). 🔺Почему большинство колбас и сосисок - это жир 1. Люди считают, что едят белок. Но если посмотреть состав, там почти всегда жиров намного больше, чем белка. 2. Фарш, сосиски, колбасы, пельмени – там только насыщенные жиры, которых и так много других продуктах, а при переизбытке они идут во вред. 3. Производитель делает продукт «вкуснее» за счет жира, чтобы покупали больше. Покупатель получает много жира, мало белка, минимум насыщения. А вкусно за счет жира и глутамата, поэтому берет больше, покупает чаще. Результат – производитель в прибыли, здоровье покупателя – в убыли. 🔺Жиры в выпечке Здесь ситуация иная. Сладкая выпечка – это десерт, а значит, имеет право быть жирной и сладкой. Но и тут жиры могут быть разные! Чаще всего в выпечке именно трансжиры, то есть жиры, подвергнутые промышленной обработке, - гидрогенизации. Это самые опасные для здоровья жиры, их лучше не употреблять совсем. Во всяком случае не более 1% в день (говорит нам ВОЗ). Поэтому некоторые печеньки и булочки – это ок (в составе подсолнечное растительное масло, например). Другие – не ок (в составе гидрогенизированные масла). А если вкусняшка жиров и вовсе не содержит (как меренги, пастила), то это наиболее безвредный и диетический вариант. Остались ли ещё вопросы по жирам или всё ясно-понятно? Пишите в коментах ⬇