Большой разбор по жирам — 11 августа 2026 г. в 08:41:23.621
Большой разбор по жирам Пушистики, сегодня разбираем по полочкам жиры. 👉 Почему после жирной рыбы не так тяжело, как после сала, - такой вопрос прилетел мне от подписчика в ТГ. Жир из рыбы усваивается легко благодаря ненасыщенным жирным кислотам. Они легко расщепляются ферментами. В сале же насыщенные жиры, которые требуют много времени и сил для расщепления в организме. Тем самым создавая нагрузку на поджелудочную железу, печень и желчный пузырь. Все жиры хороши, но есть нюансы ⬇ Есть насыщенные – сыр, сливочное масло, жирное мясо, сливки, кокосовое и пальмовое масло. Есть ненасыщенные – семена, орехи, авокадо, льняное, оливковое, подсолнечное масло, рыба. Насыщенные жиры при переизбытке приводят к сердечно-сосудистым проблемам и ожирению. Ожирение – это не просто "некрасиво", но и риски по диабету, артриту и многим другим заболеваниям. Циферки: Норма жиров – до 10% от дневного рациона. Норма насыщенных жиров – до 20г в день для женщин и до 30г в день для мужчин. Это максимум для здоровых людей, для нездоровых – и того меньше. Например, 100г мясного фарша или 2 ложки сливочного масла = уже 25г насыщенных жиров. Соотношение ненасыщенных и насыщенных жиров должно быть не менее 2:1. Если коротко, сокращайте насыщенные жиры в пользу ненасыщенных. Возникает вопрос, - если насыщенные жиры такие вредные, может без них вообще обойдёмся? Не обойдёмся. А почему, расскажу в следующем посте.