Скоро начнется сезон закаток, ловите любимый рецепт маминых огурчиков. — 9 июня 2026 г. в 09:51:54.130
Скоро начнется сезон закаток, ловите любимый рецепт маминых огурчиков. 📌 Рецепт проверен годами и мамой. ⠀ Для 4 банок по 1 литру берём: на дно каждой — ▫️по 3 штучки чёрного и душистого перца ▫️2 лавровых листа ▫️1 большой или 2 маленьких зонтика укропа ⠀ Огурцам отрезаем «попки» (мне в детстве это доверяли как самую важную миссию 😂) и плотно укладываем в банки. Идеальны маленькие, хрустящие, но если попались крупные — можно порезать. ⠀ А теперь — фишка рецепта 👇 Маринад с кетчупом! Да-да, звучит странно, но на вкус — огонь 🔥 Для маринада: 💧 Вода — 5 стаканов (по 250 мл) 🍬 Сахар — 1 стакан 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍅 Кетчуп — 300 г (берите «Чили» — будет с остринкой, обычный — будет просто вкусно) 🍷 Уксус 9% — 1 стакан ⠀ Все смешиваем, доводим до кипения и заливаем по банкам. ⠀ Стерилизуем 10 минут в кипящей воде, закатываем. Укутывать не надо — просто переворачиваем вверх дном и даём остыть. ⠀ Через неделю уже можно открывать первую банку… но предупреждаю: на одной остановиться сложно 😉 ⠀ Кто пробовал такой рецепт? Или может у вас есть свой «фамильный»? Делитесь в комментариях 💬👇