Про еду в Сортавале — 26 августа 2026 г. в 09:17:00.463
Про еду в Сортавале Карельская еда в целом довольно простая. Основа — рыба, дичь, картофель, крупы, лесные грибы и ягоды, выпечка (традиционно ржаная) . Из гарниров практически везде картошка или рис — без каких-то особенных изысков. В Карелии много форелевых хозяйств, она здесь в разных видах: свежая, слабосолёная, копчёная, запечённая. Также много сига, ряпушки, судака, щуки. Мы сильно по ресторанам не заморачивались, но, честно говоря, в большинстве мест, где ели и посмотрели меню, не особенно понравилась. В Сортовале островное место питания для нам стала Järvikala — было стабильно хорошо по цена/качество. Простая местная еда: рыба, картошка, капуста. Понравилась рыбная солянка — густая, насыщенная, с большим количеством рыбы. Муж брал пельмени из оленины, они ему очень понравились. А колбаска из оленины-нет. Пробовали разную форель — слабосолёную, копчёную, жареную, другую рыбу. Вполне неплохо. Конечно, попробовали и калитки — самый известный карельский пирожок. Это открытая выпечка из тонкого ржаного теста (но во многих местных уже готовят пшеничные), традиционно с пшеном кашей, хотя сейчас начинок огромное количество: рыба, грибы, творог, ягоды. Я попробовала со своей любимой брусникой. Ещё здесь есть местное мороженое (оно же в Мурманске на Кольском полуострове) с совершенно неожиданными вкусами — с ёжами, креветками и другими дарами северных морей. Вот на этот эксперимент я так и не соблазнилась. Морсы, берёзовый сок, ягоды — всё это тоже постоянно встречается. Правда для меня это все чересчур сладкое. Останавливались в отеле Родина, вполне хороший.