Ловите подборку вкуснейших вторых блюд.
Ловите подборку вкуснейших вторых блюд. 🌑№105. Гарнир «Герцогиня» из картофеля. 📌Ингредиенты (на 6 порций): картофель - 1 кг, сыр твердых сортов - 50 г, яйца куриные (желтки) - 2 шт, орех мускатный - на кончике ножа, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу. 🍴Приготовление: 1. Подготовить необходимые продукты. Сыр, в идеале, должен быть дорогих ароматных сортов, типа пармезана или овечьего, но и обычный российский будет хорош в этом блюде. 2. Залейте очищенный картофель водой так, чтобы она слегка покрывала его. Посолите и отварите до готовности. 3. Пока картофель варится, натрите на мелкой терке сыр. 4. После того, как картофель отварился, слейте всю воду из кастрюли и измельчите картофель в пюре. 5. Добавьте сыр и перемешайте. Туда же добавьте 1 яичный желток, мускатный орех, соль и черный перец. Размешайте еще раз до однородности. 6. В кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой переложите теплую картофельную массу. Лучше сделать это сразу, так как остывший картофель очень тяжело выдавливается через отверстие шприца. 7. Выдавите небольшие фигурные розочки на противень, застеленный пергаментом. 8. Второй вид гарнира из картофельного пюре можно сделать в виде круглых медальонов. 9. Аккуратно кулинарной кисточкой смажьте поверхность розочек вторым желтком. 10. Смажьте желтком также поверхность картофельных медальонов. 11. Запеките гарнир из картофеля с сыром в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания, 15-20 минут. 12. Подавайте гарнир из картофеля к основному блюду сразу же. Приятного аппетита!😋 У нас в ассортименте всегда разнообразные вторые блюда. Заглядывайте в гости. _____________ Вы можете заказать у нас сладкую и соленую выпечку, торты и десерты, готовые блюда, салаты: 8 (950) 634-26-42 или пишите в личные сообщения. Предзаказ за день до выдачи. Возможна доставка. Источник: russianfood.com