Раз уж показала вам любимый рецепт со спаржей, давайте теперь поговорим о ней подробнее!
Раз уж показала вам любимый рецепт со спаржей, давайте теперь поговорим о ней подробнее! Вообще это один из самых недооценённых и любимых мною овощей. Многие считают её какой-то ресторанной едой, которую непонятно как готовить и зачем вообще покупать. А между тем у спаржи очень интересный состав. Например, в ней много фолатов — это витамин, который нужен организму постоянно, потому что без него клетки просто не могут нормально обновляться. А ещё, она содержит довольно много клетчатки, в том числе такой, которая становится едой для нашей кишечной микрофлоры (инулин). А чем разнообразнее эта микрофлора, тем лучше она помогает регулировать аппетит, уровень сахара в крови, работу иммунной системы и даже влияет на то, насколько долго мы чувствуем сытость после еды. Ещё в спарже есть антиоксиданты, например, глутатион и растительные соединения под названием флавоноиды. Их задача — помогать клеткам лучше справляться с окислительным стрессом. Это абсолютно нормальный процесс, который постоянно происходит в организме. Но когда такого стресса становится слишком много, он постепенно начинает создавать условия для развития самых разных заболеваний. Спаржа — это настоящий суперфуд. А когда наш рацион регулярно включает в себя суперфуды, тогда еда начинает действительно работать на ваше здоровье. Ну и, конечно, бонус для всех стройнеющих: в 100 граммах спаржи всего около 20 ккал!!! При этом она занимает много места на тарелке, добавляет объём блюду и за счёт клетчатки помогает насыщаться. Такие продукты очень облегчают поддержание дефицита калорий без ощущения, что вы постоянно себя ограничиваете. Напоследок про приготовление: Не варите её до состояния нестояния))) И вкус потеряется, и текстура станет совсем не той. Лучше буквально несколько минут обжарить на сковороде или приготовить на пару, чтобы спаржа оставалась слегка плотной. Рецепт, который я оставила в предыдущем посте — мой личный фаворит и фаворит моего шестилетнего сына. Иногда нам приходится бороться за последнюю палочку спаржи — настолько вкусно😅 Рассказывайте, любите спаржу? Или пока проходите мимо неё в магазине? Сейчас сезон и цены на неё крайне приятные, закупаете по больше🙈