Любимый пирог «Ягодка» 🍓 — 12 сентября 2026 г. в 08:17:00.879
Любимый пирог «Ягодка» 🍓 Рецепт здесь 👉🏼 https://max.ru/kalnina/AaB8kLjHSDs А здесь отвечаю на вопросы, которые вы чаще всего задаёте 👇🏼 ❓Чем можно заменить клубнику? Подойдут любые ягоды и фрукты по вкусу: малина, голубика, вишня (без косточек), черника, персики, абрикосы или даже бананы. Если используете кислые ягоды (например, вишню или смородину), количество сахара в заливке можно немного увеличить. ❓Можно использовать замороженные ягоды? Да, можно. Замороженные ягоды нужно разморозить заранее, и лучше в холодильнике, не в тепле.Так ягоды сохранят форму и дадут меньше сока и обязательно слить выделившийся сок. Иначе из-за лишней жидкости заливка может не схватиться. Также замороженные ягоды могут дать больше влаги, поэтому воды для желатина можно взять чуть меньше (около 80 мл). ❓Обязательно ли добавлять желатин? Можно ли без него? Желатин нужен для того, чтобы сметанная заливка застыла и пирог можно было аккуратно нарезать. Без желатина это будет просто бисквит, политый сметаной с ягодами. Если не хотите использовать желатин, можно заменить его агар-агаром (обычно берут в 3-4 раза меньше, чем желатина, читайте инструкцию на упаковке) или использовать густую сметану (20% и выше) с добавлением загустителя для сливок. ❓Какой процент жирности сметаны лучше использовать? Я готовила пирог со сметаной даже 10%, по этому могу сказать, что можно брать сметану любой жирности. ❓Сколько времени нужно, чтобы пирог застыл в холодильнике? Минимум 4-6 часов, а лучше оставить на ночь ❓У меня не было разрыхлителя. Что делать? Приготовить его в домашних условиях. Вот рецепт 👉🏼 https://max.ru/kalnina/AZxShC8TSto ❓Можно ли сделать пирог диетическим (ПП)? Да. Замените сахар на сахзам, муку на цельнозерновую или овсяную, сливочное масло на кокосовое. Сметану возьмите нежирную. Всегда рада ответить на ваши вопросы ❤️ КАЛНИНА НАТАЛЬЯ