Всем доброго вечера 🫶 — 26 марта 2026 г. в 21:09:53.430
Всем доброго вечера 🫶 Продолжим о том из чего строится наше питание: жирах. 🥑Жиры - необходимы нашему организму как источник энергии, ключевой материал для синтеза гормонов, строительства клеток органов и тканей, защиты органов от повреждения, обеспечения теплообмена, работы мозга и усвоения витаминов. Наш рацион должен состоять из жиров на 20-35%, но из каких? Об этом ниже⬇️ ➡️Насыщенные жиры (не самые хорошие). В основном содержатся в продуктах животного происхождения: говядина, свинина и молочные продукты (масло, сливки и сыр). Эти продукты не должны составлять основу Вашей тарелки, но необходимы в ней для того, чтобы мы получили достаточное количество энергии, белка и усвоили жирорастворимые витамины, а также минералы. Эти же насыщенные жиры содержатся в продуктах быстрого приготовления и выпечке: пицца, пирожное, печенье, гамбургеры, чебуреки. Как правило, эти продукты бедны витаминами, минералами, полезными аминокислотами и несут много калорий, провоцируя развитие избыточного веса, но все же иногда нужны. Ведь сложно представить себе день рождения без торта, поход в кино без начос и посещение итальянского ресторана с подругой без пиццы. Поэтому не делайте строгий запрет на эту пищу, но и не ешьте ее регулярно. 😨Потребление большого количества насыщенных жиров приводит к росту плохого холестерина ЛПНП, который оседая на наших сосудах образует бляшки, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. ➡️Ненасыщенные жиры, то есть более здоровые и полезные. Они включают: Мононенасыщенные и полиненасыщенные. 🥑Мононенасыщенные жиры содержатся в авокадо, арахисовом масле, орехах (миндаль, фундук, кешью и пекан), семенах (семена тыквы, кунжута и подсолнечника). Маслах: оливковом, арахисовом, кунжутном. 🍣Полиненасыщенные жиры содержатся в грецких орехах, льняном семени, семенах подсолнечника и рыбе: лосось, скумбрия, сельдь, тунец и форель. ➡️Ненасыщенные жиры помогают повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП, который будет вытеснять плохой холестерин и препятствовать повреждению наших сосудов. Хорошие жиры помогают сохранить функцию мозга и по данным некоторых исследований могут использоваться для профилактики болезни Альцгеймера. 📣Вывод: много хороших жиров в рационе+физическая активность и отказ от курения = здоровое сердце, сосуды и мозг.