К

КЕЙКО | канал кондитерской онлайн-школы

Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍊 Начинка для макарон, которую точно захочется попробовать - облепиха–апельсин!

🍊 Начинка для макарон, которую точно захочется попробовать - облепиха–апельсин! Яркая кислинка облепихи, ароматная апельсиновая цедра и нежный белый шоколад🫶 Рецепт взбитого ганаша «Апельсин–облепиха»: • 120 г белого шоколада 29% • 100 г пюре облепихи • 120 г сливок 33% • 80 г маскарпоне • цедра 1 апельсина • 2,5 г желатина 200–220 Bloom + 10 г воды Как приготовить: 1. Пюре и сливки нагрейте отдельно. 2. Желатин распустите в пюре и вылейте смесь на шоколад с маскарпоне. 3. Пробейте блендером до однородности. 4. Накройте плёнкой в контакт и уберите стабилизироваться на 6 часов. 5. После этого взбейте ганаш. Получается нежная, воздушная и очень ароматная начинка ✨ 📹 А весь процесс приготовления смотрите в видео! Если попробуете рецепт - оставьте ❤️ Александре будет очень приятно! 👉🏼 Формула идеальных макарон - https://keyco.ru/reg_mk_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_rmkm