Минестроне — 9 июля 2026 г. в 17:41:23.721
Минестроне Этот итальянский суп готовиться из любых сезонных овощей, добавить фасоль, песто, на бульоне или воде. Конечно, хорошо взять свежие овощи с грядки, но если их под рукой нет можно заменить овощной смесью из магазина. 🔹1 шт. моркови среднекрупной 🔹2 шт. картофеля среднего размера 🔹2 шт. томатов среднего размера 🔹1 шт. цукини «молочного» размера (или кабачок) кубиком 🔹2 шт. стебля сельдерея 🔹1 шт. болгарского перца (по желанию) кубиком 🔹100 г лука порея (средняя часть) кольцами 🔹200 г любой овощной смеси (заморозки) смесь перед приготовлением разморозьте 🔹1,5 л куриного бульона или воды 🔹30 г диталини или аналогичных коротких макарон (по желанию) 🔹1 ст. л. с горкой соуса песто 🔹1 ч.л. приправы «итальянские травы» 🔹1 ч.л. сахара 🔹Соль по вкусу 🔹Для подачи пармезан (натертый) для посыпки (по желанию) 1. Картофель разрежьте пополам, а затем каждую половинку на четыре части, морковь порежьте кружочками шириной 1-1,5 см, стебли сельдерея брусочками 1-1,5 см и поместите в чашу с установленными ножами. Измельчите овощи, используя режим «Р» 2-3 раза по 5 сек. 2. Замените ножевой блок на насадку для помешивания. Добавьте в чашу 1 л бульона/воды, посолите по вкусу, готовьте с колпачком 15 мин./100 гр./ ск.1. 3. Добавьте в чашу оставшиеся ингредиенты, томаты измельчите, используя терку шинковку (диск №3). Добавьте бульон/воду до желаемой густоты супа, готовьте с колпачком 15-20 мин./ 100 гр./ ск.3. 4. При подаче супа добавьте в каждую тарелку натертый пармезан (по желанию).