Скумбрия с чесноком и паприкой
Скумбрия с чесноком и паприкой Если смазать скумбрию ароматной смесью и дать ей настояться, получится простой ужин с аппетитной румяной поверхностью. На 4 филе: • Скумбрия — 2 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Оливковое масло — 2 ст. л. • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Соль — 1 неполная ч. л. Разморозьте рыбу в холодильнике. Удалите внутренности, головы, хребты и оставшиеся кости. Получатся 4 филе с кожей. Разотрите чеснок с солью, паприкой и маслом. Покройте филе смесью и оставьте в закрытой ёмкости в холодильнике на 3–4 часа. Разложите кожей вниз на противне. Запекайте в разогретой духовке при 220 °C около 15 минут, до готовности. Готовая мякоть непрозрачная и легко разделяется вилкой; ориентир с термометром — 63 °C. Сохраняйте рецепт и делитесь с подругой! Рецепты — Оля Арасланова, нутрициолог, кето-коуч.