Фриттата с лисичками
Фриттата с лисичками #завтрак #обед #ужин Ингредиенты 🔹лисички 🔹сливочное масло 🔹крупные яйца 🔹лимон 🔹чеснок 🔹шалфей свежий 🔹оливковое масло 🔹сухой орегано 🔹перец черный молотый 🔹соль морская Приготовление: 1️⃣Духовку предварительно разогреть до 250°С. 2️⃣Лисички очистить от земли, вымыть и высушить на бумажном полотенце. 3️⃣Чеснок почистить и мелко нарубить. Листья шалфея мелко порубить. 4️⃣Половину сливочного и половину оливкового масла разогреть в тяжелой сковороде с высокими бортами, выложить грибы и прогревать на сильном огне 3–4 минуты. 5️⃣Добавить к грибам нарубленный чеснок, шалфей и орегано, готовить еще 3–4 минуты. 6️⃣Из лимона выжать сок. 7️⃣Грибы посолить, поперчить, влить лимонный сок и снять с огня. 8️⃣Оставшееся сливочное и оливковое масло разогреть в сковороде, которую можно ставить в духовку. 9️⃣Яйца слегка взбить, соединить с половиной приготовленных грибов и выложить смесь в сковороду. Держать на медленном огне до тех пор, пока омлет не станет схватываться по краям, но внутри еще будет оставаться жидковатым. 🔟Выложить оставшиеся грибы сверху на омлет, поставить в разогретую духовку и запекать 2–3 минуты. Как только омлет начнет увеличиваться в объеме (он должен быть довольно мягким, почти жидким внутри), подавать на стол в теплых тарелках. ЧАТ | КЕТО МЕНЮ