Шницели по-биробиджански
Шницели по-биробиджански #завтрак #обед #ужин Ингредиенты (на 7 шницелей) 🔹Говяжий фарш — 400 г 🔹Яйца — 3 шт. 🔹Репчатый лук — 30 г 🔹Чеснок — 1 зубчик 🔹Миндальная мука — 30–40 г 🔹Масло для жарки — 40–50 мл 🔹Соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление 1️⃣ Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и слегка отбейте фарш, чтобы он стал более плотным и однородным. 2️⃣ В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли. 3️⃣ Разделите фарш на 7 частей и сформируйте тонкие круглые шницели. 4️⃣ Каждый шницель слегка обваляйте в миндальной муке, затем окуните во взбитое яйцо. 5️⃣ Выложите на разогретую сковороду с маслом. Жарьте на среднем огне примерно 2–3 минуты до румяной корочки. 6️⃣ Аккуратно переверните и готовьте ещё 3–4 минуты. Затем накройте крышкой и оставьте на слабом огне ещё на 1–2 минуты, чтобы мясо полностью приготовилось. Подавайте горячими с овощным салатом, свежей зеленью или любимым кето-соусом.