Квашеные сливы - отличная закуска к жирному мясу!
Квашеные сливы - отличная закуска к жирному мясу! Друзья, это правда очень вкусная закуска - квашеные сливы. Их можно назвать относительно безопасным вариантом даже на кето, если есть умеренно. Почему они лучше свежих: - в процессе ферментации большая часть сахаров уходит, а если держать подольше, то практически весь; - кислая среда и клетчатка замедляют усвоение углеводов; - ферментированный продукт поддерживает пищеварение. Но важно понимать - это не продукт без ограничений. Даже квашеная слива остаётся фруктом, поэтому тазиками есть не надо. Мой простой рассол: на 1 литр кипячёной холодной воды - 2 ст. ложки соли - специи по вкусу Я добавляю специи, как для квашения помидоров, и щепотку корицы - получается очень вкусно. Кому подойдёт: - тем, кто хорошо переносит сливы; - любителям ферментированных продуктов; - кто на низкоуглеводке или кето - в небольшом количестве. Кому лучше осторожно: - при скачках сахара; - на жёстком кето; - при гастрите, обострении ЖКТ; - если сливы дают вздутие или послабление . Квашеные сливы - вкусная и интересная закуска, особенно к жирному мясу. Но ключевое слово здесь - умеренность! Оксана Мальцева | КЕТО С МОЗГАМИ 👑