🔴🥗 Китайский салат из краснокочанной капусты (кисло-сладкий, острый) — 13 апреля 2026 г. в 08:11:13.206
🔴🥗 Китайский салат из краснокочанной капусты (кисло-сладкий, острый) Цвет, вкус и аромат — всё сразу в одной тарелке. Делается быстро, а выглядит как ресторанное блюдо 👇 🥬 Подготовка овощей: 1️⃣Краснокочанную капусту нарезать кубиками. 2️⃣Морковь — треугольниками. 3️⃣Капусту опустить в кипяток на 1 минуту. 4️⃣Морковь залить кипятком на 2 минуты. 5️⃣Откинуть овощи отдельно на дуршлаг. 🧂 Маринад: 🟤В капусту добавить белый уксус, соль и сахар. Подобрать пропорции так, чтобы вкус был кисло-сладким. 🟤Добавить морковь, перемешать. 🌶 Масляная заправка: 1️⃣На маленькой сковородке нагреть масло. 2️⃣В марле или ситечке для специй прогреть несколько горошин сычуаньского перца (хуадзё), пока не пойдёт аромат. 3️⃣Добавить целый острый перец (не дать ему почернеть). 4️⃣Вылить масло на капусту. 5️⃣Для аромата — пару капель кунжутного масла. 6️⃣Убрать использованный острый перец. ❄️ Финал: Перемешать, дать немного остыть и убрать в холодильник на 2 часа. ✨ Результат: красивый, яркий и очень вкусный салат. Приятного аппетита! 😋 p.s. Будьте аккуратнее, когда сливаете капусту, что бы не окрасить кухню. Мой канал в Телеграм ! | Мой канал в MAX ! | Болталка !