Рецепт картофельного супа с курицей и зеленью — 8 сентября 2026 г. в 19:37:27.406
Рецепт картофельного супа с курицей и зеленью Осенью особенно актуальны сытные и теплые блюда. Один из простых и вкусных вариантов — суп из картофеля с курицей и зеленью. Этот рецепт подходит для обеда или ужина. Что понадобится: • 300 г куриного филе • 4 картофелины • 1 морковь • 1 луковица • 1-2 зубчика чеснока • 1 пучок зелени (укроп или петрушка) • Соль и перец по вкусу • Вода или куриный бульон (2-2,5 литра) • Растительное масло для жарки Приготовление: • В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук до прозрачности. • Добавить к луку нарезанную морковь и жарить еще 5 минут. • Положить куриное филе, обжаривать 5-7 минут до легкой золотистой корочки. • Влить воду или бульон и довести до кипения. • Очистить и нарезать картофель кубиками, добавить в кастрюлю. • Убавить огонь, посолить и поперчить, варить 20 минут до готовности картофеля. • В конце добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок, варить еще 2-3 минуты. Такой суп получается ароматным и питательным. Частой ошибкой является переваривание картофеля, что делает его mushy. Важно следить за временем варки, чтобы сохранить текстуру ингредиентов.