Продолжаем пополнять наш кофейный словарь! Сегодня на очереди термин, который вы точно ... — 4 июня 2026 г. в 14:44:04.557
Продолжаем пополнять наш кофейный словарь! Сегодня на очереди термин, который вы точно хоть раз встречали на упаковках 😉 Понятие «купаж» пришло к нам из французского языка (coupage) и переводится как «смешивание». В кофейном мире мастера объединяют зёрна разных регионов, высот произрастания и степеней обжарки, чтобы они выгодно дополняли друг друга. ✨ Например, кофе с выраженной горечью может не хватать кислотности. Купажирование помогает сбалансировать его с помощью другого зерна. Благодаря такому союзу вкус готового напитка становится более глубоким, а его аромат и плотность значительно улучшаются. Простыми словами, купажирование — это искусство раскрывать достоинства разных зёрен в одной чашке, а купаж — результат этой магии 🤌
214 просмотров