Тема этого поста родилась у меня уже давно.
Тема этого поста родилась у меня уже давно. Когда мы в очередной раз мониторили цены на мясо индейки 🥩, я обратил внимание на стоимость карпаччо в одной из торговых сетей. И вот тут мне стало интересно сравнить. Наш аналог карпаччо — продукция, приготовленная по технологии «Рапид». По сути, и то и другое — сырокопченые мясные деликатесы, которые нужно тоненько нарезать 🔪, положить на тарелку и просто наслаждаться вкусом 😋 А теперь самое интересное 👇 Карпаччо из магазина — это массовое производство. Большие объёмы, стандартизированные процессы, автоматизация, промышленная упаковка, закупка сырья большими партиями. У крафтового производства всё немного иначе. Здесь небольшие партии, ручная работа, контроль каждого этапа и буквально каждое изделие проходит через наши руки 🤲 Мы не производим тысячи упаковок одного продукта и не можем распределить затраты на огромный объём производства. Казалось бы, при таком раскладе крафтовый продукт должен стоить значительно дороже 💰 Но вот что получилось у нас. Наш штучный продукт «Рапид», приготовленный вручную 🥩, в итоге стоит примерно в полтора раза дешевле аналогичного продукта массового производства. И это, если честно, для меня самого довольно интересное наблюдение 🙂 При этом вкус и качество наших изделий «Рапид» уже оценили многие из вас, и за это вам отдельное спасибо ❤️ Нам очень приятно видеть, что это направление пользуется таким спросом. А наша политика здесь очень простая. Мы хотим, чтобы хороший мясной продукт был доступен не только по праздникам и не только для особого случая 👍 Мы не ставим перед собой задачу ориентироваться на магазинные цены и тем более не пытаемся поставить цену «повыше, потому что это крафт». Мы честно считаем сырьё, специи, упаковку, время и свой труд 🧾 Из этого и складывается итоговая цена. А дальше выбор, как всегда, оставляем за вами 😉 Мы просто делаем так, как считаем правильным. У нас всё по-честному ❤️🥩