🎬Запись эфира «Венчик для меренги: выбрать нельзя ошибиться» — 11 июля 2026 г. в 10:04:05.097
🎬Запись эфира «Венчик для меренги: выбрать нельзя ошибиться» Эфир получился очень глубоким: мы буквально на молекулы разобрали, как банальная механика взбивания влияет на результат. Без лишней воды разложили по полочкам: 🔸Как форма венчика определяет промес и почему слишком узкие венчики оставляют статичные, сырые лужи у стенок дежи. 🔸В чем скрытая сила ручного миксера и его ленточных элементов. 🔸Как правильная траектория движения спасает массу от неоднородности и расслоения в десерте. Но когда трансляция завершилась, я поймала себя на мысли: выбор инструмента и механика — это лишь верхушка айсберга. 👌Тема белковых технологий, правильной меренги, макарон и воздушных десертов настолько глубокая, что уложить её в рамки одной встречи просто невозможно. 🫶Мне хочется дать вам гораздо больше — твёрдый фундамент, систему и понимание процессов, а не просто набор разрозненных фишек. Именно поэтому я создала отдельный закрытый канал предобучения «Макарон и воздушные десерты» 👉👉 https://max.ru/id250824291034_2_bot?start=trixita&utm_source_1=max&utm_medium_1=maxolgapenioza&utm_campaign_1=11072026 В ближайшие недели мы будем постепенно разбирать самые важные темы, которые помогут гораздо легче пройти основное обучение, если вы захотите идти на курс. Это будет полноценный нулевой модуль, без которого никак. Внутри предобучения скоро появятся: ✨ большой вебинар по макарон; ✨ легендарный интенсив по меренге с практикой; ✨ рецепты; ✨ разборы технологий, которые помогают понять не только что делать, но и почему это работает. Если вы хотите не просто повторять рецепты, а действительно разобраться в меренге, макарон и воздушных десертах, присоединяйтесь. 👇 Ну а запись эфира «Венчик для меренги: выбрать нельзя ошибиться» уже ждет вас внутри закрытого канала. https://max.ru/id250824291034_2_bot?start=trixita&utm_source_1=max&utm_medium_1=maxolgapenioza&utm_campaign_1=11072026