5 октября стартует курс «Современный кондитер».
5 октября стартует курс «Современный кондитер». Те, кто сомневается, что может посещать все занятия курса, могут присоединиться только на первые два дня по акционной цене - 15000р. Будем выпекать два вида бисквита: шоколадный и красный бархат. Сделаем меренгу на палочке, леденцы и вазу из сахарной карамели и изомальта, изучим работу с сахарными и вафельными картинками, научимся выпекать молекулярный бисквит-мох, делать декор из шоколадной глазури и шоколадные подтеки, сделаем клубничное компоте в начинку торта. На второй день научимся правильно нарезать бисквит ножом или струной, сделаем сироп, крем с молочным шоколадом, кремчиз на сливках, научимся правильно собирать и выравнивать торты, декорировать и упаковывать. Узнаете все тонкости выбора ингредиентов, инвентаря, оборудования, упаковки. Вечером дома за чаем насладитесь тортиками собственного приготовления😌