Следующий день отведен на выпекание коржей, приготовление крема для медовика. Для торта...
Следующий день отведен на выпекание коржей, приготовление крема для медовика. Для торта «Love is» крем готовим на сыре маскарпоне, покрываем, выравниваем и учимся делать рюши разными насадками для оформления торта в стиле Ламбет. Собираем медовик, готовим крошку и учимся покрывать поверхность крошкой. Изучаем разные варианты нанесения надписи на торт. Работаем с шоколадом и кандурином. В мае и июне в эти два дня так же войдет курс по темперированию шоколада и изготовлению фигурок из него.
671 просмотров