КРЕМ ПЛОМБИР🔥 рецепт — 13 июня 2026 г. в 14:55:00.707
КРЕМ ПЛОМБИР🔥 рецепт •400г Молоко (чем жирнее тем лучше) •170г Сахар •30г Кукурузный крахмал •1 Яйцо С1 (50г) •Щепотка соли •Ванильная паста на кончике ножа •50г Масло сливочное •250г Сливки от 30% жирности (холодные) 1. Молоко поставить нагревать 2. Отдельно смешать сахар, крахмал, яйцо и соль. Перемешать до однородности, до жидкого состояния 3. Добавить к яичной массе горячее молоко и размешать до однородности. Вернуть массу в сотейник и поставить на плиту 4. Варить на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, до густоты 5. Снять с огня, добавить сливочное масло и снова размешать 6. Перелить крем в отдельную миску, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 3-4 часа (а лучше на ночь) 7. Взбить сливки до плотного состояния, добавить холодный заварной крем 8. Перемешать крем, затем взбить 20-30 секунд на высокой скорости 9. Использовать сразу👌🏻 Хранение: В герметичной упаковке в холодильнике до 3х дней, в морозилке до 2х месяцев Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров