Двухслойный чизкейк 🤎 — 24 августа 2026 г. в 04:28:00.770
Двухслойный чизкейк 🤎 Нежная сырная основа и шоколадный крем. Размер: 15х15 см. Вес – 1,3 кг. Сырная основа: Творожный сыр - 400 г Сахар - 80 г Яйца - 150 г (3 шт от С1) Ванильные семена - 1 г Сливки 33% - 200 г Крахмал - 15 г Творожный сыр перемешать с сахаром, ввести яйца в несколько этапов, каждый раз дожидаясь полного объединения. Добавить семена ванили, сливки, крахмал и все перемешать миксером на медленных оборотах. Перелить в форму 15х15 см и выпекать при 220°С 20 минут. Охладить. Шоколадный крем: Молоко - 240 г Сахар - 25 г Желток - 30 г (2 шт) Темный шоколад - 150 г Сливочное масло - 50 г Молоко, сахар и желтки нагреть при постоянном активном помешивании до первых пузырьков. Вылить на шоколад со сливочным маслом и все пробить блендером. Распределить на сырную основу и убрать в холодильник на 2 часа. Автор craftolog Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров