Паста аль форно. — 4 апреля 2026 г. в 05:50:46.879
Паста аль форно. Понадобится: 500г мелких макарон, 2 банки говяжьей тушёнки (примерно 600г), 50г сливочного масла, 50г муки, 100мл молока 100г моцареллы, 100г твёрдого сыра типа пармезан, щепотка мускатного ореха, соль, перец. Разогрейте духовку до 180°C. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния "аль денте". Приготовьте соус бешамель. Растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешивайте в течение 1 минуты. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Смешайте отцеженную макароны тушёнкой и половиной соуса бешамель. Вылейте смесь в большую форму для запекания. Полейте оставшимся соусом бешамель. Посыпьте тертой моцареллой, а затем твердым сыром. Выпекайте 35-40 минут, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой и слегка хрустящей. Дайте постоять 10 минут перед подачей. Приятного аппетита!