Помидорки вяленые от комрадессы Ольги. Рецепт публикуется без изменений.
Помидорки вяленые от комрадессы Ольги. Рецепт публикуется без изменений. Разрезать помидоры " Дамские пальчики " , " Сливка " - не знаю , как правильно 😁 Вынуть чайной ложкой внутренность (. Я это не выбрасываю, а замораживаю , зимой добавляю в борщ, фаршированные перцы и т д ) В каждую половину положить : - 3 кристалла крупной морской соли. - 0,5 ч л базилика сушёного Ещё я посыпаю всё это сушеным розмарином , можно прованскими травами .Что сами любите! Главное - морская крупная соль и базилик. Сушу в электросушилке при t 70 град. Если нет сушилки- можно в духовке ( дочь так делает ) Когда помидоры станут мягкими , как курага - разложить по банкам. В банку добавить 1-2 зубчика чеснока и залить горячим ( но не кипящим !) раст маслом. Я подсолнечное и оливкое использую 50/50 Закрыть крышками , я их кипячу и сразу завинчиваю помидоры в масле. Переворачиваю на крышку.. Остынет - в холодильник ! В банке у меня 15-18 помидоров получается