Панкейки со взбитыми белками
Панкейки со взбитыми белками 🥞☁️ Панкейки со взбитыми белками: как облачко на тарелке. Эти панкейки получаются особенно воздушными, почти как суфле. Секрет — в отдельно взбитых белках, которые аккуратно вмешиваются в тесто. Немного больше труда, но результат впечатляет! Что нужно (на 8 панкейков): 🥛 молоко — 200 мл 🥚 яйца — 2 шт. (разделить на белки и желтки) 🥄 мука — 180 г 🍬 сахар — 2 ст.л. 🧂 соль — щепотка 🥄 разрыхлитель — 1 ч.л. 🥄 масло растительное — 2 ст.л. Секрет пышности: Белки взбить отдельно до устойчивых пиков. Вмешать белки в тесто аккуратно, лопаткой, движениями снизу вверх. Жарить под крышкой на среднем огне. Как готовить: Желтки растереть с сахаром и солью, влить молоко, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Белки взбить до пиков и аккуратно вмешать в тесто. Жарить на разогретой сковороде под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны. Панкейки получаются невероятно воздушными, с нежной текстурой. Подавайте с ягодами и сиропом! Сохраняйте рецепт 📌 и удивляйте домашних! Кто пробовал с взбитыми белками? Делитесь! 👇 Копеечный пир : готовим из ничего
