Степка-растрепка ✨ — 16 мая 2026 г. в 10:15:01.301
Степка-растрепка ✨ Хрустящие, рассыпчатые коржи и крем с вареной сгущенкой! Коржи: Мука - 380 г Соль - 2 г Сливочное масло - 250 г Сметана - 200 г Яйцо - 50 г Натереть в муку с солью замороженное сливочное масло, слегка перемешать. Добавить холодную сметану и яйцо. Быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 2 часа. Раскатать тонкие коржи. У нас получилось 16 штук. Выпекать при 190°С 3-5 минут. Подрезать кольцом 18 см. Крем: Сливочное масло - 250 г Коньяк - 20 г Вареная сгущенка - 500 г Экстракт ванили - 3 капли Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить коньяк, вареную сгущенку комнатной температуры и экстракт ванили. Все вбить в течение 2 минут. Сборка: Собрать торт кольце с ацетатной лентой, чередуя корж-крем. Для удобства лучше использовать пресс. Убрать в холодильник на 24 часа. Декорировать крошкой из обрезков от коржей и сахарной пудрой. 🛒 Все необходимые товары уже в корзине: https://clck.ru/3TfN95