🍏 Яблочный пирог с карамельной корочкой
🍏 Яблочный пирог с карамельной корочкой Какой аромат поднимается, когда в духовке печется яблочный пирог! 📝 Ингредиенты: • Яблоки — 3-4 средних (кисло-сладкие) • Кефир или сметана — 1 стакан (200 мл) • Мука — 1,5 стакана (200 г) • Сахар — 3/4 стакана (150 г) • Растительное масло — 4 столовые ложки • Разрыхлитель — 1 чайная ложка с горкой • Соль — щепотка • Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию) 🔥 Приготовление: 1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками или кубиками. Если яблоки сочные, слегка отжать. 2. В миске смешать кефир, сахар, масло, соль и ванильный сахар. Перемешать венчиком до однородности. 3. Добавить муку с разрыхлителем. Замесить густое тесто, как на оладьи. Консистенция должна быть такой, чтобы яблоки не утонули, а держались в тесте. 4. Добавить яблоки, аккуратно перемешать лопаткой. 5. Форму (диаметр 22-24 см) смазать маслом или застелить бумагой. Выложить тесто с яблоками, разровнять. 6. Выпекать в духовке при 180 градусах 40-45 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. 7. Хитрость: если хотите хрустящую верхушку, за 5 минут до готовности посыпьте пирог столовой ложкой сахара. Получится карамельная корочка. Пирог отлично сохраняется, оставаясь мягким 2-3 дня, если накрыть полотенцем. Подавать его лучше всего с чаем, нарезав на квадраты и посыпав сахарной пудрой. Какой же это удовольствие — наслаждаться сочным пирогом в компании друзей! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда